Os éclairs e profiteroles são bolos individuais feitos com massa choux, uma massa que depois de cozinhada fica crocante por fora e oca por dentro,…
Os éclairs e profiteroles são bolos individuais feitos com massa choux, uma massa que depois de cozinhada fica crocante por fora e oca por dentro,…
À continuação dos Entremets (que comecei a falar neste post: Entremets), estas são criações saborosas e elaboradas para uma ocasião especial e uma alternativa elegante para…
Os bolos que mais gosto de confecionar e aprendi a fazê-los no meu curso são os Entremets. Os entremets são bolos que fazem parte da…
Chocolate, quem não gosta? Eu gosto e muito, de todos os tipos!O chocolate parece ser um ingrediente muito simples e básico, mas a verdade está…