Aqui está a minha primeira receita! Neste Blog vou colocar as receitas que me fizeram apaixonar pela pastelaria desde pequenina. Esta paixão pela pastelaria vem…
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Os éclairs e profiteroles são bolos individuais feitos com massa choux, uma massa que depois de cozinhada fica crocante por fora e oca por dentro,…
À continuação dos Entremets (que comecei a falar neste post: Entremets), estas são criações saborosas e elaboradas para uma ocasião especial e uma alternativa elegante para…
Os bolos que mais gosto de confecionar e aprendi a fazê-los no meu curso são os Entremets. Os entremets são bolos que fazem parte da…
É espantosa a maneira como a massa folhada é feita! É um facto que dá imenso trabalho e isso afasta consideravelmente a sua confecção caseira,…
Há uns anos atrás comecei a fazer cabazes para oferecer como prenda de Natal aos meus amigos e familiares. Começava a chegar Outubro, Novembro... e…
Chocolate, quem não gosta? Eu gosto e muito, de todos os tipos!O chocolate parece ser um ingrediente muito simples e básico, mas a verdade está…
Portugal é um país repleto de tradições gastronómicas, nomeadamente no que diz respeito a doces. Esta grande variedade de doces deve-se ao facto de durante…
O Macaron é um doce tipicamente francês (ou suíço, conhecido pelo nome de Luxemburgerli) constituído por duas bolachas crocantes feitas de merengue e amêndoa e unidas…